ASOCIACIÓN Y DISOCIACIÓN ENTRE ESPECIES

Los dos productos son diferentes, a pesar de que frecuentemente 

los términos son usados  de manera y con propósito diferente. Las hierbas son las hojas con fragancia de las plantas que no poseen tallos leñosos, tales como el 

tomillo, el orégano, la menta, etc. Muy a menudo, estas plantas provienen de zonas de clima templado,pero pueden cultivarse en otros climas con el cuidado de tomarlos en cuenta si se lo realiza fuera de clima.

Plantines de tomillo

Por otro lado, las especias incluyen las cortezas, bayas, frutos, raíces y tallos de todo tipo de plantas, y a diferencia de las hierbas, por lo general, son de origen tropical. Entre ellas se hallan el clavo de olor, la nuez moscada y la pimienta. El curry es una mezcla de especias.

Además de ello, mientras que las hierbas son más fragantes cuando están frescas, frecuentemente las especias lo son bajo su forma de polvos deshidratados.

También  consideramos aromáticas  a muchas especies cultivadas por estética y con otros propósitos   aunque parecerían  propias de los jardines como son las flores ,esencialmente las más perfumadas.

Pero la función de las especies antes mencionadas no tienen exactamente que ver con lo que es verdura, comida, condimento. Es mas que importante el efecto de asociación de especies para protección de insectos y plagas de los cultivos.    

PLANTAS AROMÁTICAS

Buenas opciones de aromáticas,para el pequeño huerto

Plantas aromáticas que es fácil sembrar en macetas o incluso en pequeñas latas (a estas les debemos de hacer agujeros en la parte de abajo para que así drene el agua).Y dadas las características y condiciones básicas de este, mi trabajo concluí como importante y accesible esto:

Tomillo:

El tomillo tiene un aroma bastante agradable y fuerte, lo que ayudará a nuestro sentido del olfato a desarrollarse. Este pequeño arbustito no requiere de muchos cuidados y crece en toda clase de terreno, su rango de crecimiento es de 30 a 40 cm. De marzo a septiembre es la temporada ideal para sembrar y plantarlo.
Albahaca:

Una hierba aromática que no puede faltar en ningún jardín aromático por muy pequeño que sea. Esta planta se caracteriza por usarse para aromatizar muchísimos platillos aportando un sabor intenso y fresco a las recetas.  Sus hojas no son muy grandes y cuando es tiempo de cultivarlo podemos ver unas pequeñas flores que no son comestibles. De abril a julio es la temporada ideal para plantarla y solo necesita estar expuesta al sol.

Romero
Las hojas largas y delgadas del romero, nos transportan inmediatamente a un ambiente de frescura y naturaleza a pesar de que no es una planta grande, además es muy fácil de plantar, sobre todo cuando comienza la primavera, es más; si llueve, con eso será suficiente ya que nop es exigente respecto al riego.


Menta:

ya se utilizaba por sus propiedades medicinales en la antigüedad, además de ser muy apreciada por su aroma.Es utilisable en platos dulces y salados y como agradable decoración en emplatados, postres y comidas.

Se parece mucho a la Hierbabuena, y su principal diferencia radica en que la menta posee un tallo de color rojizo y la hierbabuena verde.

Por sus propiedades digestivas se utiliza para favorecer los procesos digestivos, para combatir el mal aliento, para la gingivitis, para las náuseas, y para los espasmos intestinales, entre otros usos.
Ahora veremos algunas de las plantas que aportaran a nuestro jardín, armonía, color y sobre todo aromas.

Lavanda:


Si tienes tierra un tanto pedregosa, 

solo pon un poco de estiércol y estará lista para recibir la lavanda. Además de buen sol y un suelo bien drenado (la buena noticia es que resiste temperaturas muy bajas) no necesitarás preocuparte demasiado por ella. Sus aceites y propiedades, hacen que sea una protagonista de las mejores flores a nivel mundial.

Lirio: esta apreciada planta aromática se caracteriza por
sus hermosos colores y formas, aportando alegría y vistosidad a nuestro jardín, además de su inigualable aroma que se percibe a varios metros de distancia. La curiosidad de los lirios es que mantienen sus hermosos pétalos al amanecer, pero cuando cae la tarde se marchitan, la flor es renovada por el mismo tallo al siguiente día, lo que la convierte en una planta duradera (aunque usted no lo crea).
Peonía

 Una romántica por naturaleza es esta aromática amiga que es una celebridad respecto a la belleza que proporciona. Su época de florecimiento es de abril a junio y se multiplica durante todo el otoño. Le gusta el ambiente justo entre el sol y la sombra, aunque si se encuentra en una zona de frío, es recomendable dejarla al sol.

Con estos sencillos ejemplos, puedes ir armando tu plan para posicionar un pequeño o gran jardín aromático en tu casa, te ayudará a mejorar tu ambiente y contribuirá a elevar las energías positivas de tu espacio

Si bien las especies recomendadas son muchas yo he tomado en consideración a las que para mí son de uso cotidiano y de cuidado posible

Dato: las macetas y las latas pueden servir como objetos de decoración.

CENTRALIZANDO "MI HUERTO"

Tela anti helada; protege las plantas sensibles

Cuando inicié mi huerto, en realidad cuando pretendí ir dando forma a lo que de algún modo más ó menos informal, siempre hice, fui dimensionando una gran cantidad de factores que debí ir teniendo en cuenta para no desperdiciar esfuerzos, tiempo, dinero...y para obtener un resultado algo satisfactorio del trabajo realizado.
No en vano es que el trabajo de la tierra, aporta tantos beneficios no sólo en el producto final, sino también en el trabajo del día a día,tan abarcativo.. Así es que se beneficia la salud  en el producto cosechado en casa, y también en la vida que se desarrolla junto a los fenómenos de la naturaleza.Surgen sobre la marcha temas que  generan dudas y debes investigar, plantear y buscar soluciones....
Hoy voy a considerar el tema de las heladas que a menudo perjudican algunos cultivos y plantas. Aquí nace la búsqueda de proteger a aquello que no me es fácil cambiar de lugar. Por eso procuré la tela anti helada, muy similar a la friselina para armar algunos cobertores.
Todas estas consideraciones en realidad las hago ya que sin duda, en este trabajo el disparador es el huerto. Pero durante su desarrollo debo remitirme a una incontable cantidad de factores que modifican "el plan diario" dependiendo de los más diversos factores. Y los tomo en consideración ya que específicamente muy poco aportaría en el posteo del blog, si me dedicara específicamente a los cultivos. Cuando recorro Internet veo que existen innumerables emprendimientos mayores, en dónde el mío ¡es sólo minúsculo!
Así aquí comento que me encontré también con innumerables blogs con igualdad de títulos! aún cuando los fui cambiando. De igual manera me surgieron inconvenientes en los contenedores seleccionados, como por ejemplo, en las botellas a reciclar

Es posible reciclar

En principio la idea del reciclado me pareció brillante, también como aporte a la economía de macetas. Pero...entré a considerar la posibilidad de la contaminación de la planta por incidencia del plástico o similar.
En siguientes publicaciones, siempre centralizando el huerto se desarrollará otro tema que espero como a mí, les resultede interés 

PARA TENER EN CUENTA

Al decidir  montar esta pequeña huerta en casa, no sólo disfrutaremos de comidas sanas y orgánicas, sino que también nuestro hogar lucirá mejor.Estas son algunas formas de armarla y cuidarla.
La maceta:Es necesario que el recipiente tenga agujeros en su base para que pueda drenar el exceso de agua. Asimismo, coloca una capa de 2 cm. formada por trocitos de ladrillo, piedritas partidas o canto rodado, junto con un mix de abono, tierra fértil y arena. Siembra o trasplante Si se trata de plantines, hacer un hoyo y    

colocar el plantín. Cubrir con tierra y apretar con los dedos hasta que se empareje. Regar con flor fina en forma de lluvia. En cambio, si son semillas, hacer el surco y regar normalmente con agua.  Las semillas se colocan dentro del agujero y se rastrilla hasta tapar con la tierra. Se riega con moderación. 
Variedad de hortalizas posibles para estas condiciones de espacio reducido y movilidad  
 Albahaca: Existe una gran variedad: morada, griega, italiana, entre otras.Conviene sembrarla únicamente durante la primavera. Así los plantines se podrán trasplantar a una maceta luego del mes y medio. Consejo: necesita tierra con abono y drenada. Su cultivo es sencillo, porque puede sembrarse en interior y una vez que los plantines alcanzan los 5 cm, trasplantarlos a una maceta individual para luego colocarla en el lugar definitivo.
Cebollín o Ciboulette: Planta aromática que crece rápidamente, necesita estar con sol directo y riego abundante durante  el verano. Con sus hojas podremos darle sabor o decorar a las sopas, cremas, pescados, ensaladas y quesos. Gracias a su pequeño tamaño, podrán ubicarse en cualquier sector de la huerta o en canteros de flores. Consejo: cortar las hojas con tijera y sin tirar para evitar arrancar los bulbitos.
Lechuga: Ocupa poco espacio, y puede sembrarse en almáciga o en el lugar definitivo.
Consejo: aunque necesita agua, deberá mantenerse la tierra drenada. 
Perejil: Su aroma ahuyenta a los insectos. Se siembra desde la semilla y con la tierra removida. Germinará en un mes aproximadamente, y a los dos meses se  obtendrán más plantitas. Radicheta: Es una planta que no sólo crece rápido sino que también puede cortarse varias veces en el año. Demora sólo 10 días en germinar. Consejo: Regar de manera abundante cuando haga calor. 
Romero: se trata de una aromática de crecimiento arbustivo, que necesita sol y tierra bien drenada. Es de difícil germinación. Consejo: le resulta perjudicial el agua en exceso. 
Tomate cherry: Puede cultivarse tanto en invierno como en verano. Es necesario  plantarlos en rincones con una buena circulación de aire. Si están expuestos al sol, darán más flores y frutos. Consejo: adquirirlos en plantines.
Comentarios:Todas  estas cosideraciones se han tomado de bibliografía confiable,pero en general yo trataré de adaptarlo a mis posibilidades y realidad, ya que el tiempo que le dedico no es exclusivo, ni regular o periódico.
Así que mis expectativas no son las de quien lo hace en plenitud.

HISTORIA

Parte de ella se encuentra en el encabezado y porqué ? de la presente publicación

INTRODUCCIÓN

RAZÓN DE SER

Estoy retirada del ámbito laboral, hace ya algunos años y a pesar de que toda ama de casa,como yo, sabe que su tiempo está distribuido y se desliza y se esfuma, trataré de cumplir mi deseo de conseguir paulatinamente "la cosecha" de especies que aporten en diferente medida a la comida de cada día.
Será sin duda algo muy gratificante.

MOTIVOS DE ORGULLO
Los objetivos y las metas iniciales son poco ambiciosos y experimentales ya que existen muchas dudas sobre el montaje y los recursos que se dispondrán para llevar a cabo este proyecto

VERDURAS EN CRECIMIENTO

Verduras en crecimiento

En verdad esta idea del huerto en macetas, generalmente se da en gente cuyo problema es la escasa disponibilidad de suelo.

Aunque parezca reiterativo, diré que en mi caso es más contenible y adaptable el sembrado en pequeños  contenedores trasladables por otras razones. Por ejemplo si se dieran variables de tiempo desfavorables o la imposibilidad de ser atendidas diariamente en riego, o control del desmalezado en el patio.

Es como que estás haciendo un seguimiento personalizado de la planta. Luego insisto en que estoy hablando de cantidades pequeñas y expectativas mínimas ya que esto a pesar de ser algo importante, lo es como un  momento más del día que trascurre entre todo lo de más y no como quien se dedica a ello con el fin específico.

Es indescriptible llevar a la mesa el producto a consumir aunque fuere una ramita de menta o de perejil que crecen rápido y en tan pequeños espacios-Añade un puntito más de amor a la elaboración de la comida diaria que de hecho ya es eso :un acto de amor.

PRODUCIDO EN CASA

Es esta una receta realizada como tantas, con los ingredientes al alcance

Con acelga,tomate y albahaca

de nuestras manos.
Se trata de una tarta elaborada a modo de pastel combinando verduras,en este caso hojas de acelga con harina, aceite, huevos, queso rallado y condimentos (sal, pimienta, provenzal). Lo valioso en este caso es que la acelga ha sido cultivada en casa, y acompañado su crecimiento desde la tierra y la semilla. Finalmente complementada un poco a modo de valor nutricional y otro a manera de emplatado o como punto decorativo; en este caso las hojas de albahaca y las rebanadas de tomate. Estos últimos vegetales también cultivados en casa.
Aclaro que en este caso lo más sabroso y deleitable es el saber que has trabajado día a día y lo has visto crecer!